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Clases ofrecidas por Niko
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Materias enseñadas
  • Cocina
  • Gastronomía
  • Cocina tradicional
  • Pastelería
  • Cocina internacional
  • Cocina mediterránea
Niveles
  • Todos los niveles

GRADUADO DE ACADEMIA VERDE OLIVA Y ESTUDIANTE DE PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS Representante orgulloso de la comida tradicional conocimientos en pastelería y cocina clásica francesa

Metodología

Mi método de enseñanza se basa en un 30 % de teoría ya que es importante ver la naturaleza del producto y tipos de reacciones que hay en en alimento y sus posibles técnicas aplicable a este
También me interesa la parte practica 60% ya que esta es esencial para la preparación adecuada de los alimentos teniendo siempre presente el respeto a la naturaleza y hacia el producto

Trayectoria académica y profesional

Soy graduado de la academia de gastronomía VERDE OLIVA, estoy estudiando una tecnología en procesamiento de alimentos, me gusta las clases sean interactivas y practicas ademas de hacer énfasis al rescate de la cocina tradicional colombiana pero con técnicas de cocción adecuadas para cada preparación

Precios

Precio por 5 horas de clases : $80.000
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Hoja de vida de Niko

ESTUDIOS REALIZADOS:
Bachiller académico: Ramón Ignacio Avella (aquitania, Boy)

TÉCNICO EN COCINA
con énfasis en cocina tradicional colombiana (academia de gastronomía VERDE OLIVA, V.LEYVA )
EXPERIENCIA:
RESTAURANTE DONDE NACHO
1 Año laboral en el cargo de parrillero, aquitania,boy
1 Año laboral en hotel arco iris v.leyva, boy
3 meses chef ejecutivo restaurante matambre pub v.leyva boy
6 meses parrillero restaurante mi cocina v.leyva, boy

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Mi metodología es algo muy normal es una clase de practicas y a la ves teoriaca para que todo se entienda

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