Soy un amante de la gastronomía que quiere mostrar al mundo las infinitas conexiones que se generan a partir de la comida mezclando cocina e historia

Metodología

Considero que la mejor forma de aprender es a partir de la experiencia, por eso busco en la cocina un canal para construir conocimiento histórico por medio de la elaboración de platos que generen recuerdos. La participación es esencial pues el conocimiento de construye en ambas vias, tanto profesor como estudiante son piezas fundamentales para el desarrollo de una clase mucho más fluida y rica