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Alejandra
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- Cocina
- Gastronomía
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- Cocina tradicional
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Ciclo Fp medio en Gastronomia y cursando Dirección de cocina. Ciclo superior. Curso de auxiliar de cocina. Cocina tradicional y cocina geriatrica especializada en dietas.
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Lugar de las clases
Acerca de Alejandra
Empecé la profesión desde lo más abajo, curso de Auxiliar de cocina: pinché y marmiton
Hice Fp medio en Gastronomia combinando con experiencia en tabernas y restaurantes.
Me especialicé en comidas para residencias geriatricas: dietas.
Actualmente cursando Dirección de cocina. Grado superior.
Me gusta la cocinay su aplicación. Creo que dar de comer es una de las profesiones más hermosas!
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Acerca de la clase
- Todos los niveles
- Español
Todos los idiomas hablados para las clases :
Español
Se puede dar clases on line, presencial o combinando ambos. Es importante un tiempo de práctica acorde en casa o en un trabajo. Recursos para salir del paso cuando faltan ingredientes. APPCC.Sustituciones de alimentos en dietas. Técnicas culinarias nuevas o en desarrollo y de base, las tradicionales.
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