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Andrés
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Clases de panadería (básica y avanzada) en casa por Panadero profesional en Bogotá
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Acerca de Andrés
Soy Ingeniero Biomédico de la Universidad de Los Andes y Panadero profesional de Gato Dumas Colegio de cocineros. Tengo experiencia en panadería italiana, de masa madre y panadería en general. He dictado taller y clases de panadería básicos y más avanzados, según el nivel de los estudiantes.
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Acerca de la clase
- Todos los niveles
- Español
Todos los idiomas hablados para las clases :
Español
Al ser productos de panificación, las clases son teórico - prácticas en las que se tratarán temas básicos (Hidratación, recetas, amasado, formas) y avanzados (masa madre, alta hidratación, viennoiserie) según el nivel del estudiante y las necesidades del mismo. La idea es que se tengan las herramientas básicas para la elaboración de pan casero, sin conservantes, aditivos y más saludable.
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Recomendaciones
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Andrés tiene una energía increíble y se nota que ama lo que hace. Tiene gran paciencia para enseñar y tiene mucho conocimiento en su campo, hay que aprovechar sus clases para preguntar y obtener la mayor información posible de él. Una gran persona
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Precios
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Precisiones
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