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Miguel
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Coctelero Profesional imparte clases básicas y avanzadas de coctelería además de sala en VIGO
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Lugar de las clases
Acerca de Miguel
Coctelero Profesional en Hoteles de Lujo desde hace más de 5 años, experiencia en sala muy amplia, pero especialmente en coctelería, he trabajado en Galicia, Madrid y Holanda, donde he aprendido de los mejores cocteleros, además siempre he tenido una vocación por la enseñanza, me gustaría poder compartir mis conocimientos con todo aquel que le interese la figura del Bartender o conocer un poco la hostelería para poder mejorar sus habilidades u optar a puestos de mayor responsabilidad.
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Acerca de la clase
- Todos los niveles
- Inglés
- Español
Todos los idiomas hablados para las clases :
Inglés
Español
Tengo elaborado dos programa basado en diferentes puntos:
.COCTELERIA
-Historia y origen del coctel
-Cocteles clásicos (50)
-Destilados (Whiskey, Ron, Tequila, Mezcal...)
-Técnicas básicas (Shake, Stiring, Jiggers)
-Técnicas avanzadas de producción (Fat Wash, Siropes, Cordiales...)
-Elaboración de Cocteles propios.
.SALA
-Introducción al departamento de servicios
-Protocolo
-Organigramas dentro de un hotel
-Personal y funciones
-Venta y sus técnicas
-Reclamaciones y quejas
-Facturación
-Organización de grandes eventos
-Room Service
*Prácticas:
-Conocimiento del material
-Mîce en Place
-Técnicas de bandeja y desbarasar
-Como realizar una reserva
-Servicio en mesa
-Toma de comanda
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Precios
Tarifa/h
- $32.442
Tarifas de los paquetes
- 5h: $28.837
- 10h: $25.233
En línea
- $32.442/h
Precisiones
Solo en caso de tener la clase en un domicilio fuera del área metropolitano de Vigo, se tendría que pagar el desplazamiento a parte de la tarifa acordada para las clases
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