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Fabian
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Maestro panadero, te enseña a hacer tu propio pan de masa madre
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Acerca de Fabian
Soy Maestro panadero hace más de 10 años, asesor gastronómico, especialidad en panaderías, experto en masa madre y prefermentos, bollerias y distintos tipos de masa, he dictado cursos en distintas localidades de Santiago y asesorados cuatro panaderías hasta el día.
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Mis clases se dividen en dos áreas, teóricas: historia, procesos, explicación de recetas, etc y práctica, donde se pone en práctica lo aprendido, cuento con un taller donde realizar está práctica, y el tiempo necesario ante las dudas que puedan surgir
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