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Betsaira
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Tendencias actuales . Cocina en general, panadería y repostería , molecular, cocina vegana, nutricional.
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Lugar de las clases
Acerca de Betsaira
Licenciado en gastronomía.
Especialidad en cocina española.
Mis habilidades son: panadería y repostería, tendencias actuales.
Identificación de los productos
Análisis sensorial
Costos en recetas
Coctelería ( bebidas alcohólicas y no alcohólicas )
Cuento con distintivo H : manejo higiénico de los alimentos y bebidas
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Acerca de la clase
- Todos los niveles
- Inglés
- Español
Todos los idiomas hablados para las clases :
Inglés
Español
Dentro de nuestra clase practica veremos :análisis sensorial, identificación de los productos, higiene alimentaria.
Para nuestras clases teóricas: historia de la gastronomía y para concluir montajes y los tipos de montajes que existen
Anexando a cada una de nuestras recetas un costeo.
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