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Chef graduado en la Universidad Laica Eloy Alfaro. Conocimiento amplio y extenso de cocina ecuatoriana, origen e historia de la comida manabita y de Ecuador. Ganador de una copa culinaria y propietari
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Acerca de DILAN
Nacido en la región sierra del Ecuador. Pero criado y crecido en la parte costera (Manabí), así obtengo todo el conocimiento de la gastronomía de mi país, para enseñar el sabor de cada pueblo y ciudad de mi lindo país.
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Acerca de la clase
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Didáctico
Técnicas milenarias de cocina manabita.
Historia de origen de productos endémicos de Ecuador y el uso en la gastronomía.
Enseñanza de la cultura y sus costumbres y su influencia a través de los años para crear la cocina ecuatoriana.
Prácticas.
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