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Jhetsa
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Chef Profesional con Diplomado en Pastelería, capacitada en el Manejo óptimo de recursos, Análisis de Costos y Estandarización de Recetas.
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Acerca de Jhetsa
Me apasiona la cocina creo que rol que juega cada elemento e ingrediente en una preparación es fundamental.
La creatividad en la cocina fluye cuando conoces el principio de cada alimento, allí te atreves a sustituir, a quitar, a cambiar y de repente nace una creación única.
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Acerca de la clase
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Español
Brindo mis conocimientos en el área gastronómica para apoyarte en el Desarrollo de tu emprendimiento, creando recetas creativas, sencillas, adaptadas a tu País, con asesoría en sustitución de ingredientes según tu localidad.
Transcripción de recetas.
Asesoría en manejo de mermas.
Calculo de costos y precios por platos.
Elaboración de menús
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