Luis fernando
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Acerca de Luis fernando
Tecnologo en gastronomia amplia experiencia en diseño y preparacion de menus de la cocina nacional e internacional en restaurantes , barcos y hoteles
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Acerca de la clase
- Todos los niveles
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Español
Historia,bases fundamentales para el desarrollo de muchos platillos manejo de buenas practicas y aseguramiento de la calidad,porcionamiento,terminos de coccion , medidas,tips ,motaje y decoracion de platos
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