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Nelson
- Tarifa/h $60.000
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- Cocina
Desarrollador Culinario, cocinero, repostero y profesor. Creador de universos y fantasía en la cocina.
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Acerca de Nelson
Técnico en cocina y panadería del Sena, técnico en respostería del Colegio Mayor de Cundinamarca, cursos libres en cocina mediterránea, asiática, moderna y hojaldres. Cocinero en restaurantes de alto nivel en Bogotá y Santa Marta, jefe de cocina y docente en restaurante de Palomino, habilidades en la creación de menús, uso de técnicas clásicas y modernas en búsqueda de mejores preparaciones, asesoría en la implementación de nuevos procesos, desarrollador culinario en diferentes restaurantes de la región Atlántica. Actualización constante de métodos, elaboraciones y tendencias gastronómicas.
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Acerca de la clase
- Todos los niveles
- Español
Todos los idiomas hablados para las clases :
Español
A mis estudiantes como primera medida, les doy una introducción básica al mundo de la cocina; historia, anécdotas, grandes chefs, preparaciones clásicas, platos típicos y famosos, pero sobretodo inculco el respeto y el cariño que se debe tener en este bello arte. La práctica es la manera de aprendizaje más eficaz, es así que, en mis clases es el estudiante,quien mediante mi orientación, va elaborando y ejecutando las diferentes técnicas y elaboraciones, logrando así un mejor entendimiento.
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Precios
Tarifa/h
- $60.000
Tarifas de los paquetes
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