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Alejandro
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Graduado por Unicach, Lic. en Gastronomía, especialista en Bases de la Cocina Profesional
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Acerca de Alejandro
Amante de la cocina en general, me he desarrollado en el arte de la enseñanza en la transformación de alimentos, procedimientos en la manipulación y las técnicas de vanguardia para el buen desempeño de la vida diaria. Me gusta la parte cultural de la cocina y la evolución de la misma, la cual proyecta una transformación y desarrollo de un individuo o grupo social, aportando conocimientos para un mejor manejo de procesos.
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Acerca de la clase
- Todos los niveles
- Español
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Español
El nivel de enseñanza es profesional y enfocado al trabajo actual en cocinas, conocimientos en cocina tradicional y cocina evolutiva para solución de problemáticas. Las clases son prácticas con la certeza de aprender técnicas, terminología y el contexto real en cocina.
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Recomendaciones
Las recomendaciones provienen de exalumnos, conocidos y gente cercana al profesor/a de Cocina tradicional.
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El chef Alejandro es un Maestro de calidad, su pasión por la cocina y la enseñanza es algo que se me reconoce mucho. Es un maestro que se prepara para dar más que clases, dar enseñanzas de vida. Su pasión por la educación en sus alumnos genera demasiada confianza y hace que nos entreguemos a sus materias. Su experiencia lo respalda tanto como amplio conocimiento.
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