El perfil Javier y sus datos de contacto han sido verificados por nuestros expertos
Javier
- Tarifa/h $47.264
- Tiempo de respuesta 1h
$47.264/h
Ver los profesores de cocina tradicional
Desafortunadamente, este profesor no está disponible
- Cocina tradicional
Profesor de gastronomía certificado con distintos títulos (entre ellos, Grado Superior en Dirección de Cocina) y experimentado en distintos restaurantes con renombre internacional ofrece un curso didá
- Cocina tradicional
Lugar de las clases
Acerca de Javier
Larga trayectoria en la cocina, he estado trabajando en restaurante de Brighton, Manchester, Malta y España, a destacar en Quique Dacosta Denia. También soy propietario de un negocio de arroces y comidas tradicionales. Además de mi dilatada experiencia en restaurantes, poseo el L2 de Cocina Profesional del Manchester College, el ciclo superior de Dirección en Cocina y distintos títulos relacionados con el mundo de la gastronomía, entre ellos el de "Elaboraciones de pescados, crustáceos y moluscos" de la CDT.
Me gusta enseñar y hago mis clases dinámicas y divertidas
ver más
Acerca de la clase
- Todos los niveles
- Español
Todos los idiomas hablados para las clases :
Español
El curso estará compuesto de los siguientes módulos:
Técnicas de cocinado en caliente : vapor, plancha, horno, baja temperatura, brasa, fritura, etc.
Técnicas de "cocinado" en frío: encurtidos, salazones, ahumados, oreados, etc.
Técnicas para hacer caldos, caldos cortos, fondos, fondos oscuros, fumets, etc.
Cómo cocinar a la perfección los pescados y los mariscos
Cómo cocinar a la perfección los arroces: el socarrat, cantidad de líquidos, cantidad de aceite, cantidad de tomate, cuánto arroz y de qué tipo, diámetro de la paella, el nacarado, etc.
ver más
Precios
Tarifa/h
- $47.264
Tarifas de los paquetes
- 5h: $236.32
- 10h: $472.64
En línea
- $47.264/h
Profesores de Cocina tradicional similares
Angélica
Cali
- $50.000/h
- 1ra clase gratis
Juan Pablo
Medellín
- $50.000/h
- 1ra clase gratis
Melissa
Medellín & En línea
- $55.000/h
Florence
Cali
- $90.000/h
Diego
Bogotá & En línea
- $50.000/h
Gilberto
Bogotá & En línea
- $65.000/h
- 1ra clase gratis
Juan Carlos
Bogotá & En línea
- $50.000/h
Jean Fabrixio
Bogotá
- $15.000/h
- 1ra clase gratis
Angie
Bogotá
- $40.000/h
Alex David
Zipaquirá & En línea
- $60.000/h
- 1ra clase gratis
Melissa
Bogotá & En línea
- $40.000/h
- 1ra clase gratis
Carolina
Medellín & En línea
- $50.000/h
- 1ra clase gratis
Sebastián
Medellín
- $60.000/h
- 1ra clase gratis
Nahomy
Bogotá & En línea
- $40.000/h
- 1ra clase gratis
Juan José
San Antonio de Prado & En línea
- $40.000/h
Andrea
Medellín & En línea
- $75.000/h
- 1ra clase gratis
Karel Andres
Armenia & En línea
- $39.000/h
- 1ra clase gratis
Santiago
La Ceja & En línea
- $50.000/h
- 1ra clase gratis
Henry
Apartadó & En línea
- $5.900/h
- 1ra clase gratis
Camilo
Medellín & En línea
- $40.000/h
- 1ra clase gratis
-
Ver los profesores de cocina tradicional
