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Clases ofrecidas por Juan Andrés
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Las clases se harán
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Materias enseñadas
  • Cocina
  • Gastronomía
  • Pastelería
  • Presentación de platos
  • Elaboración de Sushi
  • Repostería
Niveles
  • Todos los niveles

Técnico en Gastronomía ofrece cursos con énfasis en panadería y en repostería.

Metodología

La forma perfecta de aprendizaje es por medio de lo teorico y practico. Uso recetas estandar, un poco de historia y principios de algunos ingredientes. Despues pasamos a la practica y empleo de conocimientos por medio de la elaboracion de los productos vistos en clase.

Trayectoria académica y profesional

Soy Juan, graduado en Tecnico en Gastronomia con conocimientos sobre la cocina colombiana, con mucho mas enfoque en la panaderia y reposteria. Actualmente trabajo como repostero en la reposteria francesa Mini Doux y tambien de forma independiente realizando postres para eventos pequeños o encargos.

Precios

Suplemento por desplazamiento : $8.000
Precio por 5 horas de clases : $100.000
Precio por 10 horas de clases : $200.000
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Hoja de vida de Juan Andrés

Titulos:
Tecnico en Servicio de Alimentos y Bebidas (2018)
Curso de Reposteria (2018)
Tecnico en Gastronomia (2019)

Campo laboral:
Repostero (2017-Actualidad)
Barista (2018)

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