Natalia - Profe de gastronomía - Pátzcuaro
Natalia - Profe de gastronomía - Pátzcuaro

El perfil Natalia y sus datos de contacto han sido verificados

Natalia

  • Tarifa/h $46.473
  • Tiempo de respuesta 24h
  • Alumnos

    Número de estudiantes que Natalia ha acompañado desde que se unió a Superprof

    4

    Número de estudiantes que Natalia ha acompañado desde que se unió a Superprof

Natalia - Profe de gastronomía - Pátzcuaro
  • 5 (13 opiniones)

$46.473/h

Contactar
  • Gastronomía
  • Cocina dietética
  • Cocina Mexicana
  • Cocina francesa

Artesana panadera con formación en el CAP Boulangerie en Francia, me especializo en panadería francesa artesanal. Te acompaño paso a paso para que aprendas a trabajar las masas con técnica, criterio y

  • Gastronomía
  • Cocina dietética
  • Cocina Mexicana
  • Cocina francesa

Lugar de las clases

Super Profesora

Natalia hace parte de los mejores profesores de Gastronomía. Perfil de calidad, excelencia en su diploma, responde rápidamente, ¡sus alumnos le adoran!

Acerca de Natalia

Soy Licenciada en Gastronomía, profesora de francés, y artesana panadera diplomada en CAP Boulangerie en Francia.

Formo parte de una familia franco-mexicana, por lo que Francia, su cultura y su gastronomía han estado muy presentes en mi vida. Mi vínculo con el país va más allá del aprendizaje del idioma: me interesa profundamente su tradición gastronómica y, especialmente, el savoir-faire de la boulangerie française.

A través de mis clases quiero compartir esta pasión de una manera práctica y accesible. No me interesa enseñarte únicamente a seguir una receta, sino ayudarte a comprender las harinas, la fermentación, el levain, los diferentes prefermentos, el desarrollo de la masa, el façonnage y la cocción, para que poco a poco puedas trabajar con mayor autonomía.

Como profesora, estoy acostumbrada a adaptar mis explicaciones a diferentes niveles y formas de aprender. Mis clases buscan combinar la técnica, la práctica y la comprensión, siempre tomando en cuenta las condiciones reales de una cocina doméstica.

Si te apasiona el pan y quieres descubrir la tradición de la panadería francesa desde casa, será un placer acompañarte en este aprendizaje.

ver más

Acerca de la clase

  • Todos los niveles
  • Francés
  • Español

Todos los idiomas hablados para las clases :

Francés

Español

Si te gustaría aprender a hacer panadería francesa artesanal en casa, entender realmente lo que ocurre con tus masas y dejar de depender de recetas que simplemente dicen qué hacer sin explicarte por qué, llegaste al lugar indicado.
Trabajaremos las bases de la boulangerie française, adaptadas a tu nivel y a las condiciones de tu propia cocina:

Pain de campagne
Panes con diferentes tipos de harina y fermentación natural
Pan au levain
🧈 Brioche
Masas enriquecidas y viennoiseries según tu nivel
Uso y mantenimiento del levain
️ Fermentación, pointage y apprêt
Hidratación y manejo de la masa
Pétrissage, façonnage y grignage
Cocción y manejo del horno doméstico y más...

ver más

Precios

Tarifa/h

  • $46.473

Tarifas de los paquetes

  • 5h: $232.365
  • 10h: $464.73

En línea

  • $46.473/h

Profesores de Gastronomía similares

  • Angélica

    Cali

    5 (15 opiniones)
    • $50.000/h
    • 1ra clase gratis
  • Juan Pablo

    Medellín

    5 (15 opiniones)
    • $50.000/h
    • 1ra clase gratis
  • Gilberto

    Bogotá & En línea

    5 (14 opiniones)
    • $65.000/h
    • 1ra clase gratis
  • Mateo

    & En línea

    5 (6 opiniones)
    • $45.000/h
    • 1ra clase gratis
  • Manuela

    Medellín & En línea

    5 (8 opiniones)
    • $70.000/h
    • 1ra clase gratis
  • Jean Fabrixio

    Bogotá

    5 (6 opiniones)
    • $15.000/h
    • 1ra clase gratis
  • Jhosep Stheeven

    Bogotá & En línea

    5 (3 opiniones)
    • $38.000/h
    • 1ra clase gratis
  • Melissa

    Medellín & En línea

    5 (6 opiniones)
    • $65.000/h
  • Camilo

    Medellín & En línea

    5 (3 opiniones)
    • $40.000/h
    • 1ra clase gratis
  • Alex David

    Zipaquirá & En línea

    5 (5 opiniones)
    • $60.000/h
    • 1ra clase gratis
  • Eduardo

    Bogotá & En línea

    5 (3 opiniones)
    • $50.000/h
    • 1ra clase gratis
  • Heil

    Bogotá & En línea

    5 (5 opiniones)
    • $50.000/h
  • Sebastián

    Medellín

    5 (2 opiniones)
    • $60.000/h
    • 1ra clase gratis
  • Edwin

    Bucaramanga & En línea

    5 (3 opiniones)
    • $50.000/h
    • 1ra clase gratis
  • Alexander

    Bogotá & En línea

    5 (1 opiniones)
    • $5.900/h
    • 1ra clase gratis
  • Jorge

    Envigado & En línea

    5 (2 opiniones)
    • $60.000/h
    • 1ra clase gratis
  • Andrea

    Medellín & En línea

    5 (4 opiniones)
    • $75.000/h
    • 1ra clase gratis
  • Karel Andres

    Armenia & En línea

    5 (2 opiniones)
    • $39.000/h
    • 1ra clase gratis
  • Johanna

    Bogotá & En línea

    5 (4 opiniones)
    • $40.000/h
    • 1ra clase gratis
  • Santiago

    La Ceja & En línea

    5 (4 opiniones)
    • $50.000/h
    • 1ra clase gratis
  • Ver los profesores de
    gastronomía