Piero Alberto
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Cocinero de la Escuela de Chefs de la Universidad San Ignacio de Loyola en Perú. Experiencia en restaurantes de comida peruana y cocina fusión asiática que quiero compartir contigo
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Acerca de Piero Alberto
Chef, con trayectoria en diversos restaurantes peruanos y servicio de catering. Curse la carrera de Chef en Alta Cocina de la Universidad San Ignacio de Loyola, una de las escuelas mas importantes y reconocidas de Perú.
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Mi metodología es 50% demo y teoría, 50% práctica. En el primero me enfoco en dar toda la teoría y demostrar como realizar el plato de la clase, para que en el momento de la práctica, el alumno pueda crear bajo mi supervisión el mismo platillo correctamente
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