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Clases ofrecidas por Gil Navarro
  • Individual
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Las clases se harán
  • En su domicilio
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  • Por webcam
Materias enseñadas
  • Matemáticas
  • Álgebra
  • Cálculo
  • Física y química
  • Ciencias Naturales
  • Química de los alimentos
Niveles
  • Primaria
  • Bachillerato
  • Preuniversitario
  • Educacion tecnica superior
  • Educacion superior
  • Escuela de adultos

Ingeniera de Alimentos y Estudiante de Maestría, con fuertes conocimientos en el campo matemático y químico y gran capacidad de enseñanza.

Metodología

Va dirigido a Estudiantes de primaria, secundaria y estudiantes universitarios en sus primeros semestres

Direccionamiento y entrenamiento ejercicios propuestos con acompañamiento para que el estudiante aprenda a trabajar solo después del entrenamiento

Me caracterizo por paciencia y claridad en transmisión de información

Trayectoria académica y profesional

Desde que estaba en los últimos años de Secundaria, dictaba a compañeros de clases y niños de primaria
A 12
Han pasado materias que reforzaban y mejorado su nivel académico
Mis clases son divertidas y muy didacticas, aprenden a soltarse trabajando solos

Precios

Suplemento por desplazamiento : $35.000
Precio de clases por webcam : $30.000/h

Precisiones

Si el ´numero de alumnos aumenta, la tarifa por estudiante seria $20000 por estudiante

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Webcam
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Hoja de vida de Gil Navarro











FORMACIÓN PROFESIONAL
Posgrado Maestría en Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias
UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA
En curso

Pregrado Ingeniería de Alimentos
UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA
2015

Idioma Ingles
Extranjero Conversacional: Regular
Lectura: Bueno
En curso

PERFIL PROFESIONAL
Formación integral y complementaria en áreas de formulación de alimentos y sus procesos, control microbiológico de alimentos, ejecución de sistemas de gestión de la calidad e inocuidad alimentaria (ISO,NTC, BPM), validación de procesos en industrias alimentarias y capacitación a personal manipulador dentro de una empresa. Cuento con competencias en Investigación y Desarrollo (I+D), para generar productos con valor agregado competitivos en el mercado, desde el diseño de plantas y equipos, a partir de mecanismos que permitan ser amigables con el medio ambiente por reutilización de subproductos y energía solar.

Me considero una persona capacitada en el direccionamiento de proyectos, para generar soluciones desde el carácter científico como humanístico, y poder cubrir así las metas y necesidades que este requiera. Siempre ejerciendo mi labor con ética profesional, compromiso y gran sentido de pertenencia para con la empresa.
EXPERIENCIA LABORAL
UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA - GRUPO DE INVETIGACIÓN NUTRICIÓN Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS (NUTEC)
Cargo: Participación en proyecto titulado “DESARROLLO DE UN SUTITUTO DE CLORURO DE SODIO, QUE MANTENGA LAS PROPIEDADES TECNOLÓGICAS Y DE SABOR SALADO, CON UN BAJO CONTENIDO DE SODIO”
Periodo: 1 de Mayo del 2015- hasta 1 de Julio del 2015
Jefe Inmediato: José Edgar Zapata Montoya; Tel: 2195476

Funciones:
 Investigación en la búsqueda de material bibliográfico, de mezclas de sales.
 Diseñar protocolos en la utilización de equipos de uso dentro del laboratorio.
 Inventarios y gestión de compras de Reactivos y equipos.
 Ejecución de procesos para análisis de materias primas.
Principales logros:
I. Implementación de manejos de equipos para análisis de materias primas.
II. Conocimiento sobre la forma de ejecución de un proyecto, en el paso a paso para llegar a una meta establecida.
III. Protocolos adecuados para compras e inventarios de reactivos, equipos e insumos para desarrollar un proyecto.

UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA - GRUPO DE INVETIGACIÓN NUTRICIÓN Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS (NUTEC)
Cargo: Analista
Periodo: 2 de Julio del 2015 – Hasta Enero de 2016
Jefe Inmediato: José Edgar Zapata Montoya; Tel: 2195476
Funciones:
 Ejecutora te técnicas de Análisis Fisicoquímicos (Humedad por gravimetría en estufas de aire, Determinación de grasa por soxhlet y análisis de proteína por Kjeldahl, para muestra de heces de Pecado.
 Entrega de Informes resultantes de los procesos, para los análisis de las heces de pescado

Principales logros:
I. Asperticia en el manejo de los equipos implementados en la ejecución de las técnicas de muestreo.
II. Redacción de informes científicos para el reporte de resultados finales.




UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA - GRUPO DE INVETIGACIÓN NUTRICIÓN Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS (NUTEC)
Cargo: Participación en proyecto titulado “USO ALTERNATIVO Y DESARROLLO DE SUBPRODUCTOS A PARTIR DE LOS DESECHOS DE LA PRODUCCIÓN PISCÍCOLA EN EL DEPARTAMENTO DE ANTIOQUIA”
Periodo: 19 de Febrero del 2016 – Hasta Diciembre de 2016
Jefe Inmediato: José Edgar Zapata Montoya; Tel: 2195476
Funciones:
 Diseño de secadores solares, amigables con el medio ambiente, para secado de alimentos.
 Formulación de alimentos para peces a partir de vísceras de pescado.
 Análisis microbiológicos y fisicoquímicos de Alimentos
Principales logros:
 Diseño y realización de secador indirecto por luz solar, a partir de operaciones unitarias y balances de materia y energía.
 Formulación de alimento para Cachama (Piaractus brachypomus), a partir de ensilado químico de vísceras de Tilapia Roja (Oreochromis sp).
 Se logró encontrar flotabilidad del alimento por ser esta una de las variables críticas para la aceptación en la alimentación.

MANIPULAMOS ALIMENTOS S.A.S
Cargo: Capacitadora en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) (Resolución 2474 del 2013)
Periodo: 10 de Octubre de 2017 - Hasta la fecha
Jefe Inmediato: Sandra Acevedo; Tel: 5781093 - (información oculta)
Funciones:
 Hacer capacitaciones de buenas prácticas de manufactura (BPM) dentro de empresas de alimentos, con base a Resolución 2474 del 2013.

Principales logros:
I. Conocimiento profundo de las normas para dar garantía de inocuidad alimentaria en diferentes líneas de alimentos.
II. Mejoramiento de oratoria para transmitir conocimiento a través de capacitaciones a diferentes tipos de personal, desde profesionales hasta amas de casa, etc.
INGENIERA INDEPENDIENTE
Cargo: Coordinadora de planes de Saneamiento a Restaurantes La Caldera de Juan y Julio Sazon en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) (Resolución 2474 del 2013)
Periodo: 26 de Octubre de 2017 hasta 1 de Septiembre de 2017.
Jefe inmediato: Sara Elisa Atuesta Guizado Tel: (información oculta)
Funciones:
 Montar los siete programas de Saneamiento Básico dentro de una empresa de alimentos en base a Resolución 2674 del 2013.
 Hacer auditorias de vigilancia y control además de diagnóstico de los establecimientos.
 Radicar visita te sanidad y hacer atención de estas.

Principales logros:
I. Conocimiento profundo de las normas para dar garantía de inocuidad alimentaria en diferentes líneas de alimentos.
II. Se hizo levantamiento del restaurante, puesto que este estaba sellado por incumplimiento sanitario.




COOPERATIVA COOMPARTA
Cargo: Directora de Alimentos
Periodo: 30 de febrero hasta la fecha
Jefe Inmediato: Giovanna Andrea Ramírez Garcia
Tel: (información oculta) - 2941615

Funciones:
Direccionar la conformación de empresas de cinco empresas de alimentos desde sus inicios
Diseño de plantas
Regulación Alimentaria
Sistemas de producción
Diseño y formulación de Productos Alimenticios
Manejo de personal

Principales logros:
En la consecución de las empresas he logrado diseñar planos estructurales de las plantas de alimentos, líneas de procesos para la producción y regulación aplicada al sistema.


EDUCACION CONTINUA

SEMINARIO ISO/IEC 17025 “REQUISITOS GENERALES PARA LA COMPETENCIA DE LOS LABORATORIOS DE ENSAYO Y CALIBRACIÓN” Con intensidad de 24 horas; del 2 Agosto de 20014 al 6 Septiembre 2014
Paraninfo Udea.

SEMINARIO VALIDACIÓN DE PROCESOS
Con intensidad de 24 horas; del 7 de febrero de 20015 al 6 Septiembre 2015
Paraninfo Udea.

INVESTIGACIÓN Y TESIS MAESTRIA
Diseño de Secadores Solares por método Directo e Indirecto, para Secado de Alimento para para Cachama (Piaractus brachypomus), a partir de ensilado químico de vísceras de Tilapia Roja (Oreochromis sp).
Desde febrero del 2016, hasta febrero de 2017.
Facultada Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias - Universidad de Antioquia






INVESTIGACIÓN PROCESOS DE ALIMENTOS
Evaluación de las propiedades antioxidantes del limoncillo (Cymbopogon citratus) como aditivo en la elaboración de chorizo; año 2014.
Facultada Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias - Universidad de Antioquia.

INVESTIGACIÓN DISEÑO Y FORMULACIÓN DE ALIMENTOS
DESARROLLO DE UN DESINFECTANTE DE ORIGEN NATURAL A PARTIR DE UNA SOLUCIÓN DE LIMONCILLO (Cymbopogon citratus) y ROMERO (Rosmarinus officinalis), APLICADO EN ALIMENTOS Y SUPERFICIES; año 2015.
Facultada Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias - Universidad de Antioquia.

REFERENCIAS LABORALES
Giovanna Andrea Ramírez García
Psicóloga
Cooperativa Comparta
Tel: (información oculta) – 2941615


María Johana Mejía Jiménez
Ingeniera de Alimentos
Coordinadora de Buenas Prácticas de Manufactura
Regional Antioquia
Kova S.A.S Tel: (información oculta)

Sandra Acevedo
Coordinadora Manipulamos Alimentos S.A.S
Tel: 5781093 – (información oculta)




José Edgar Zapata Montoya
Coordinador Nutec – UdeA
NUTEC
Tel. 2195476












(Cymbopogon citratus)
REFERENCIAS FAMILIARES
Luis Guillermo Gil Navarro
Médico Veterinario Zootecnista
Almacenes Tayrona
Tel: (información oculta)


Jheiner Gil Martinez
Gestor de Enlace Operativo
Funcionario Salud Publica, de Valle de Aburra
Tel: (información oculta)

Vanessa Álvarez Pujol
Técnico Laboratorios Procesos Carnes – Vegetales
Universidad de Antioquia
Tel: 2(información oculta)


Manuel Navarro Jaramillo
Mecanico de Mantenimiento
Coltejer
Tel: (información oculta)





Ingeniera de Alimentos
Certificación en Normas Icontec
Capacitaciones de a personal de empresas en Manipulación de Alimentos

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