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Fernando
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Acerca de Fernando
Durante los últimos 5 años he dirigido distintos equipos, tanto cómo jefe de cocina cómo contratado por los dueños de restaurantes para actualizar o ampliar los conocimientos de su plantilla. Además doy clases de cocina particulares en mis ratos libres.
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Trabajo como Jefe de cocina en lugares con un gran prestigio y también realizo labores de asesoramiento gastronómico. Doy clases para todos los niveles, desde principiantes hasta aquellos que quieran perfeccionar sus técnicas profesionales.Cocina tradicional, de autor, internacional, molecular, pastelería.....
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