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César Armando
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Lic. Administración Gastronómica en restaurantes 23 años de experiencia, clases administración de los insumos de cocina, en San Pedro Cholula, Puebla.
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Acerca de César Armando
Soy chef ejecutivo, responsable del manejo de personal, capacitación de personal, horarios de trabajo, compras de materia prima, contratación de personal, elaboración de menús, gestión de permisos de funcionamiento, manejo de inventarios, manejo de distintivo H, compra o gestión de mobiliario, etc.
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Acerca de la clase
- Todos los niveles
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Español
Enseño a base de la experiencia adquirida a través de los años, sustentado en los requerimientos de secretaria de salubridad, protección civil, licencia de funcionamiento, distintivo H, técnicas y manejos culinarios, para obtener los resultados ya existentes, para de ahí partir he innovar nuevas creaciones.
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