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Jose Antonio
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Licenciado en Gastronomía graduado de la UAEMEX con conocimientos prácticos aplicados en Europa y México, docencia integral y amplia multidisciplinaria sobre gastronomía.
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Acerca de Jose Antonio
Licenciado en Gastronomía egresado de la Universidad Autónoma del Estado de México, investigador y amante de la cocina mexicana, trabajé en Europacerca de 3 años logrando adquirir conocimientos de técnicas de gastronomía mediterránea y observador de la cultura alimentaria europea.
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Acerca de la clase
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Inglés
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Clases integrales completamente multidisciplinarias, teoría y bases histórico culturales sobre cada platillo además de la importancia nutricional de cada platillo. Para la práctica se mencionan técnicasculinarias aplicadas, tendencias gastronómicas y relaciónde precio, costo y estandarizaciónde la receta para su comercialización.
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