Me gusta enseñar de forma Teórico/Práctico, en el mundo de la gastronomía la teoría es fundamental. Fórmulas, técnicas, exámenes, investigaciones al 100! Y lógico, muchísima práctica. Dividir la materia en bloques, pasando de lo más básico a lo mas elaborado o complejo.
Soy Cocinero, Panadero Venezolano. Graduado de cocina en el High Training Educational Institute, y de Panadería en "Grupo Académico Panadero Pastelero". 3 años como profesor en una academia de cocina en Caracas. En Bogotá 1 año y medio como Jefe de Panadería en una Franquicia de Bélgica.
Yosmer fue mi profesor de panadería y pastelería, sus clases no solo eran dinámicas y divertidas, si no que tambien su metodología para impartir sus clases nos permitia aprender y enseñarnos su pasión y amor por la cocina. Amo la cocina gracias a profesionales como el, que dan de si mismos para enseñarnos hacer mejores y aprender bien.
Lo recomiendo 100%
Primeramete es una excelente persona, que demuestra confianza, seguridad, apoyo, y tambien destreza, en el area que se desempeña. Tengo, a parte de una buena referencia personal, una excelentisima experiencia como profesor, en el Area educativa a nivel gastronomico, entre ellas un Maestro en Panaderia y Pasteleria! Mi recomendacion sería no solo seguir sus pasos, sino contribuir con sus conocimientos propios para que ambas partes crezcan aun mas a nivel profesional en el area a desempeñar, deseandole al Profesor Yosmer exitos y bendiciones!
Muy buen profesor, amigo compañero.
Una gran persona de la que se puede aprender mucho .
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