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Acerca de Israel
Soy un jefe de familia que gusta de la elaboración de los platillos más comunes para alimentar a mi familia. Desde mi juventud he realizado labores de cocina en restaurantes familiares y propios de comida tradicional mexicana, capacitando a nuestro personal.
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Acerca de la clase
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Conocerás a fondo las raíces, contenidos y esencias de la cocina tradicional mexicana, desde la elaboración de las tortillas hasta la preparación de las diferentes formas de mezcla de ellas, así como los guisos tradicionales de carne de puerco, de carne de res, de pollo, mole, pozole, tamales, todo lo cotidiano de los hogares mexicanos.
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