Constanza
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Amante de la gastronomia: cocina, pasteleria y panaderia, tradicional, crudi y vegana
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Lugar de las clases
Acerca de Constanza
Mi nombre es Constanza Moroni. Estudie en argentina: panaderia, pasteleria y cocina. Al terminar mis estudios me vine a Europa y trabaje con Martin Berasategui (estrella michellin), Paco Torreblanca (relais dessert) y Gmeiner(relais dessert). Tambien trabaje en Relais Chateux en españa. Vivi en Londres tambien, donde perfeccione mis conocimientos en pasteleria.
Ya hace dos años, llevo una alimentos vagana, en verano es mas crudivegana. Asi que tengo experiencia por autococinarme.
Soy una apasionada, siempre en la cocina
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Acerca de la clase
- Todos los niveles
- Español
Todos los idiomas hablados para las clases :
Español
Me gusta tener material listo para enseñar lo que la persona quiera aprender en el día, tanto en información escrita como en una mini practica para poder asimilar los conocimentos. Aunque no tengo problema de cambiar de tema si la persona lleva la charla a otra area de la gastronomía.
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