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Francisco
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Aprende cocina básica y profesional, logística de eventos pequeños y masivos, costeo y manejo de personal con Chef Ejecutivo. Clases dinámicas y 100% prácticas en banquetería, principiantes que parten
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Lugar de las clases
Acerca de Francisco
"¡Hola! Mi nombre es Francisco y llevo 15 años de trayectoria profesional en el rubro gastronómico. A lo largo de mi carrera, me he desempeñado como Chef de Eventos Corporativos en Enjoy Viña del Mar, Chef Ejecutivo en Hollywood (Viña y Reñaca), y he liderado la operación simultánea de múltiples restaurantes en Santiago. También cuento con un fuerte perfil emprendedor: lidero AgroPrimeFoods, fui dueño de una pizzería por 4 años y saqué adelante un proyecto de foodtruck.
Mi especialidad es la logística de eventos, el costeo y la cocina de alto nivel. Hoy quiero compartir todo este conocimiento contigo, no solo para enseñarte técnicas y recetas, sino para entregarte las herramientas comerciales reales que a mí me han permitido vivir de esto. Te enseñaré a cocinar, a liderar equipos y a rentabilizar tu pasión para que de verdad ganes dinero con la gastronomía."
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Acerca de la clase
- Todos los niveles
- Español
Todos los idiomas hablados para las clases :
Español
Mis clases no son solo para aprender recetas, son para enseñarte a ganar dinero con la gastronomía. Te mostraré cómo optimizar costos, evitar mermas, calcular precios reales y estructurar la logística de eventos para que tu negocio sea altamente rentable de verdad.
Diseñé un método 100% práctico y dinámico,
adaptado tanto si partes desde cero en cocina básica, como si ya tienes experiencia y buscas perfeccionar tu técnica, el montaje de platos y el manejo de personal en terreno. Aprenderás a trabajar con el ritmo, la mística y la eficiencia de una cocina profesional, adquiriendo las herramientas clave para crear tu propio emprendimiento de banquetería o potenciar el que ya tienes."
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