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Charly
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Acerca de Charly
Soy cocinero con experiencia internacional y formación integral en cocina. Con gran conocimiento en técnicas tradicionales y vanguardistas, manejo de costos, planeación de menus, creación de recetas, manejo de calidad y aprovechamiento de productos dentro del ámbito gastronómico a pequeña y gran escala.
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Me gusta crear experiencias memorables mediante la práctica, generando resultados inmediatos y estructurando bases sólidas e integrales para un progreso constante, mediante un análisis crítico personal y el manejo racional de la información, generando hábitos que mejoran los resultados y crean bases sólidas en la práctica.
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