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Alejandra
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Especialista en Panadería europea, Masa Madre y Artes culinarias, graduada de Ambrosía y El Claustro.
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Lugar de las clases
Acerca de Alejandra
El arte es para compartir, no puedes hacer cosas solo para ti y no mostrar al mundo cómo lo lograste, por esa razón decidí dar clases, para compartir conocimiento de un arte con mucha paciencia y amor, amor al pan.
Para la elaboración de pan son importantes los detalles, la paciencia y sobre todo el conocimiento y la habilidad, la cual se adquiere con el tiempo.
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Acerca de la clase
- Todos los niveles
- Español
Todos los idiomas hablados para las clases :
Español
Apasionada del pan europeo y las técnicas de elaboración, ya que son un arte en la paciencia y la fermentación.
Aprenderás a elaborar Masa Madre desde cero, así como panes con masa madre tanto dulces como salados.
Técnicas de elaboración de hogazas, fermentación, tiempo de leudado y horneado.
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