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Álvaro
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Titulado de Inacap, de técnico superior en cocina internacional, hace más de 20 años, además de ser Ingeniero en Administración de Empresas, de la Universidad de Tarapacá, he ejercido la docencia más
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Acerca de Álvaro
He sido chef ejecutivo por más de 20 años y docente por más de 10, he tenido la experiencia de experimentar en el trabajo de cocina en una de las mejores del mundo como es la peruana, fue una gran experiencia que ahora plasmo en mis trabajos.
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Mi experiencia docente me hace entender que mis alumnos están ávidos de conocimiento y práctica del arte culinario, siempre tratando de incorporar mi experiencia en restaurantes, hoteles, casinos, etc., creando una gran comunicación con ellos. Esto hace que las clases sean muy didácticas y creativas.
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