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Jose Pablo
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- Cocina
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- Pastelería
- Cocina tradicional
Chef de hotel enseña cocina práctica desde lo básico hasta nivel avanzado: técnicas, diseño de menús y manipulación segura de alimentos
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Lugar de las clases
Acerca de Jose Pablo
Me llamo José Pablo y soy chef profesional. Actualmente lidero la cocina de un hotel en Santiago, donde diseño menús, controlo costos y participo en la selección y formación de mi equipo. También soy auditor interno de inocuidad alimentaria, por lo que cuido cada detalle de la seguridad en la cocina. Me apasiona la gastronomía y disfruto compartir lo que he aprendido en la práctica: creo que cocinar bien se aprende con técnica, criterio y mucha práctica guiada. Mi meta es que cada alumno gane seguridad y disfrute del proceso.
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Acerca de la clase
- Todos los niveles
- Inglés
- Español
Todos los idiomas hablados para las clases :
Inglés
Español
Soy chef profesional y lidero la cocina de un hotel en Santiago, donde diseño menús, controlo costos y formo a mi equipo de trabajo. Mis clases son prácticas y personalizadas: parto de tu nivel y de tus objetivos para construir una base sólida de técnicas, fundamentos y criterio culinario. Cada sesión combina explicación clara, demostración y práctica guiada, con retroalimentación inmediata. Como auditor interno de inocuidad alimentaria, incorporo desde el primer día buenas prácticas de manipulación y seguridad de los alimentos. Las clases están dirigidas a principiantes, aficionados y estudiantes de gastronomía que quieran mejorar su técnica, aprender a planificar un menú o prepararse para trabajar en cocinas profesionales.
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