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Angel
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Acerca de Angel
Soy cocinero profesional con estudios de Restauracion y he trabajo en diferentes hoteles de cuatro estrellas desarrollando desde cocina de autor a una cocina tradicional. También he trabajado como profesor de cocina en diferentes cursos homologados.Actualmente trabajo en I+D de cocina.
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Mi método de enseñanza se basa en enseñar desde lo más básico hasta las técnicas de la cocina moderna. Para cocinar creo que hay que entender la evolución de la cocina tanto a nivel práctico como teórico aunque creo en el método de mezclar teoría y práctica para que el/la alumno/a continúe motivado y contento.
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