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Alvaro
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Graduado en licenciatura de gastronomía en la universidad INSTITUTO DE ESTUDIOS UNIVERSITARIOS
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Acerca de Alvaro
Soy un joven amante de su profesión,el cual enfoca su cocina en poder transmitir en cada plato una etapa de su vida o de sus vivencias en la gastronomía cómo en la vida cotidiana apoyo y defiendo al agricultor,ganadero,comerciante etc local .
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Acerca de la clase
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Todos los idiomas hablados para las clases :
Francés
Español
Viajaremos a través del tiempo conociendo cada técnica,y uso adecuado de un ingrediente en un platillo, al igual que aprenderás como conservar mejor tus insumos,aprenderán las reglas de limpieza y Peps de una cocina así como diferentes técnicas de cocción.
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