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Zigor
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- Presentación de platos
- Cocina molecular
Profesor de cocina y chef con gran experiencia, enseña a cocinar. Adaptándose a todo tipo de niveles y todo tipo de necesidades: cocina tradicional, internacional, vanguardía,etc.. De forma divertida
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Lugar de las clases
Acerca de Zigor
Desde que era pequeño tenía claro que quería dedicarme a esta profesión, a ser cocinero
Desde que pude me he dedicado en cuerpo y alma a esta bonita y tan sacrificada profesión.
Soy profesor de cocina desde hace unos 15 años y cocinero desde hace más de 25 años
Sigo aprendiendo y enseñanado todo lo que esté relacionado con la Hostelería y la Gastronomía: es mi profesión pero también mi pasión
Me adapto a las necesidades de cada persona: ya sea de forma presencial u on line
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Acerca de la clase
- Todos los niveles
- Español
Todos los idiomas hablados para las clases :
Español
Serán clases de un mínimo de 3 horas para poder confeccionar adaptándose a los distintos ritmos y niveles
Con mi método te enseñaré a cocinar y a crear platos para adaptarlos a tus gustos e ideas:
- Enseñaré como escogar las materias primas para crear los diferentes menús o elaboraciones
- Su preelaboración y cantidades de las mismas en función de las raciones a realizar.
- Las distintas formas de cocinar un mismo género para obtener diferentes resultados
- Distinas formas de emplatar y realización de decoraciones
-Como calcular costes de platos y realización de escandallos (en caso que fuera necesario)
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Precios
Tarifa/h
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Tarifas de los paquetes
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