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Rafael
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Profesor de cocina, pasteleria y control y gestion en hosteleria, asi como Certificados de profesionalidad
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Acerca de Rafael
Llevo mas de 40 años dirigiendo hoteles y cuatro y cinco estrellas en cadenas hoteleras. Soy formador de equipos. También profesor de cocina en escuela superior de hosteleria. Formando alumnos en certificados de profesionalidad. Galardonado con varios premios y reconocimientos profesionales.
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Acerca de la clase
- Todos los niveles
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Español
Mis clases son eminentemente practicas. El profesor explica y elabora las recetas y luego son los alumnos que elaboran dichas recetas. Entrego los manuales y recetas del curso que se trate. Asi para todos los cursos de Cocina (Española, creativa, molecular, vegetariana, mediterranea, fusión) pasteleria, control y gestion, APPCC,
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