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Jessica
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Titulada en gastronomía con experiencia en cocina tradicional chilena, pastelería y panadería
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Acerca de Jessica
Soy Jessica, titulada de gastronomía, además con experiencia en hoteles, restaurante, comida colectiva, pastelería y panadería. Mis inicios fueron en el área de servicios de comedor, luego en cocina caliente, cuarto frío, pastelería, también participando en cocina industrial (600) PAX.
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Acerca de la clase
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Todos los idiomas hablados para las clases :
Español
Las técnicas que utilizo para enseñar: videos, recetarios. Mi enfoque es para estudiantes de gastronomía o para alguien que quiera una receta específica. Empezaremos con una breve historia de tu plato, técnicas de cortes de cocción y receta más su ficha técnica.
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