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Eduardo
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- Cocina internacional
- Arte culinario
- Presentación de platos
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He tomado cursos, durante la carrera fui aprendiendo las herramientas necesarias para poderlas compartir, a la par he crecido la boral y profesional con una trayectoria de 15 años dedicándome a la ind
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Lugar de las clases
Acerca de Eduardo
El legado que puedo dejar es compartiendo mi talento, pasió, gusto por la cocina, que los alumnos son los que seponen límites de hasta donde quieren llegar o que tan lejos quieren estar, enseñó mistécnicas culinarias, sin embargo son ellosqueiran buscando sus propiastécnicas, lo que he aprendido es lo que enseño en el laboratorio de la cocina, en nuestras manos está la salud denuestros comensales, aplicó esta enseña si te gusta por consiguiente a mi me va a gustar.
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Acerca de la clase
- Todos los niveles
- Español
Todos los idiomas hablados para las clases :
Español
Enseño las herramientas que necesitara el alumno(a) para crecer en el ámbito profesional y laboral.
No hago yo los platillos, enseño desde como colocar la tabla, el cuchillo deahi las técnicas que necesitan dominar.
Elaborar un menú a cuatro tiempos, cómo balancear el menú.
Costeo de cadaplatillo.
Montaje y emplatado de los platillos.
Limpieza y orden.
Servicio y atención al comensal.
Aprenderán a costear las recetas
Normatividad a las leyes vigentes del país con respecto a los alimentos.
atenciónal, comensal. Aprenderána costear las
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