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Pedro
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Acerca de Pedro
Soy un chef de más de 35 años de experiencia. Hoteles, restaurantes, caterings, colectivos. He desarrollado mi profesión en diferentes establecimientos. Disfrutó aplicando nuevas técnicas y creando nuevas elaboraciones. Me apasiona compartir la experiencia adquirida con otros y ver cómo se convierten en artistas de esta materia.
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Acerca de la clase
- Todos los niveles
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Español
Explicar las diferentes técnicas culinarias y sus usos. A partir de esa base desarrollar y crear. Para dominar la cocina necesitas conocer las bases, los cortes, las técnicas de preelaboración, cocción, presentación y conservación. Luego solo es cuestión de dejarte llevar por la creatividad.
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