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Manuel Alejandro Araya
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Acerca de Manuel Alejandro Araya
Graduado en Ciencias gastronómicas y artes culinarias en la universidad católica de Murcia, mención cocina, producto y entorno.
Cocinero joven con experiencia en algunos de los mejores restaurantes de Madrid como, Gaytan, Gofio, Chifa o corral de la morería gastronómico
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Español
La cocina y gastronomía es a la vez arte y ciencia, el arte no se explica, se siente, se transmite y se práctica, como ciencia debemos sentar las bases y fundamentos básicos de cocina y de los diversos procesos y productos
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