Alejandro
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Gastrónomo da clases de técnicas culinarias básicas e intermedia, a pensar mientras cocinas :)
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Acerca de Alejandro
Soy un estudiante de gastronomía, doy estas clases básicas para las personas que les gusta la cocina como yo, o para las personas que quieran estudiar gastronomía, yo les comparto lo que aprendí para que no se sientan perdidos en sus primeras clases en una cocina profesional (como yo lo estuve en las primeras :p).
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Acerca de la clase
- Todos los niveles
- Español
Todos los idiomas hablados para las clases :
Español
Serán clases de tecinas básicas: desde como agarrar correctamente el cuchillo, cortes básicos, fondos, métodos de transferencia de calor, métodos de cocción, técnicas de cocción, términos culinarios, el correcto manejo de los alimentos, cuando un alimento es apto para comer, cortes de carne (res, pollo, cordero, conejo, pescado) y recetas.
Las clases están dirigidas para los que les interesa la cocina. Para las personas que desean estudiar gastronomía, aquí encontraran lo básico para que no puedan perderse en un futuro.
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