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Simon

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Cocina
Pastelería
Cocina internacional
Cocina vegetariana
Cocina mediterránea

Graduado de cocina y panadería. Altos conocimientos en todas las técnicas de cocina, experiencia en restaurantes y hotelería

Name: Simon
Address: Barcelona, CO
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Acerca de Simon

Soy un apasionado por la cocina, me mueve la experimentación y cuestionar la reglas establecidas pero también soy fan de lo tradicional. Desde muy pequeño me ha encantado enseñar, fuí profesor de matemáticas y enseñaba a chicos también ajedrez. Ahora encontré mi pasión por la cocina y la quiero compartir

Acerca de la clase

La cocina requiere un aprendizaje práctico, aprender haciendo. Las clases se dividen en una parte demostrativa donde ves y entiendes la teoría y luego replicas poniendo tu parte personal en un momento práctico. Me baso en la mayéutica partiendo del supuesto de que todos tenemos el conocimiento, hay que hacerse las preguntas correctas

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