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Simon
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Graduado de cocina y panadería. Altos conocimientos en todas las técnicas de cocina, experiencia en restaurantes y hotelería
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Acerca de Simon
Soy un apasionado por la cocina, me mueve la experimentación y cuestionar la reglas establecidas pero también soy fan de lo tradicional. Desde muy pequeño me ha encantado enseñar, fuí profesor de matemáticas y enseñaba a chicos también ajedrez. Ahora encontré mi pasión por la cocina y la quiero compartir
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Acerca de la clase
- Todos los niveles
- Español
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Español
La cocina requiere un aprendizaje práctico, aprender haciendo. Las clases se dividen en una parte demostrativa donde ves y entiendes la teoría y luego replicas poniendo tu parte personal en un momento práctico. Me baso en la mayéutica partiendo del supuesto de que todos tenemos el conocimiento, hay que hacerse las preguntas correctas
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