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Alberto
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Graduado en hostelería con una especialidad en repostería y Confiteria. Ofrezco clases particulares tanto de cocina como de pastelería.
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Lugar de las clases
Acerca de Alberto
Enseñanza de recetas técnicas tanto de cocina como repostería mostrando las técnicas que se utilizan en el ámbito profesional dentro, elaboración de fichas técnicas y escandallos.
Elaboración de masas y fermentos para pan y bollería hojaldrada.
Recetas tradicionales y modernas de cocina nacional he internacional.
Tartas, postres y petit fours.
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Acerca de la clase
- Todos los niveles
- Inglés
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Todos los idiomas hablados para las clases :
Inglés
Español
Cocinero y repostero con título oficial con más de 8 años de experiencia en alta cocina como chef de pratie y como jefe de cocina, he trabajado para sitios como el hotel Thomson de el grupo la ancha, el restaurante de cocina fusión nakeima, para el obrador del maison Melie y tengo estudios de la escuela de hosteleríade Sevilla Con prácticas en la taberna del alabardero de Marbella.
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