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Edisson
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- Cocina
- Pastelería
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Somos lo que comemos, así que déjate llevar por el camino hacia un antiguo mundo de cocina prehispánica, la base de todo: fuego, comal, horno para que entiendas realmente cómo va evolucionando todo en
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Lugar de las clases
Acerca de Edisson
chef profesional con más de 15 años de experiencia, manejo la sustentabilidad, con producto local natural, con técnicas prehispánicas, nacionales e internacionales, humo, nixtamalización, bil, encurtidos, barbacoa, emulsiones y fermentados y demás técnicas que nos pueden ayudar con nuestra alimentación y cocina vanguardista
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Acerca de la clase
- Todos los niveles
- Español
Todos los idiomas hablados para las clases :
Español
manejo de producto local y sustentable, esto hace parte de la técnica para enseñar, las técnicas son simples, prehispánicas, locales e internacionales con objetivos claros, podemos hacer estas clases en tu casa, podemos salir a los mercados locales para ver el producto, es todo
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