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Alfonso
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Tecnico en Gastronomia y cocina, pasteleria, cursos para niños, profesionales, cocina de autor, molecular etc...
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Lugar de las clases
Acerca de Alfonso
Docente de cursos de F.P.O de cocina.
Curso de cocina para colectividades.
Docente de pastelería de curso de F.P.O.
Director de restauración y Jefe de cocina, desempeñando labores de dirección de los establecimientos que se citan a continuación, además de Docente de cursos de FPO de cocina y gestión de catering.
Restaurante-Escuela Cortijo de Torrepavas en La Rinconada (Sevilla).
Escuela de Hostelería de Villalba del alcor (Huelva).
Restaurante-Escuela El Charcón en Higuera de la Sierra (Huelva).
Docente de cursos F.P.O. cocina creativa, cocina tradicional y pastelería.
Gerente de restaurante, desempeñando todas las labores de gestión del negocio así como la dirección de la cocina y la organización de catering.
Asesoramiento gastronómico, elaboración de cartas y menús de temporadas.
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Acerca de la clase
- Todos los niveles
- Español
Todos los idiomas hablados para las clases :
Español
Capacidad para el trabajo en equipo adquirida a través de los diversos lugares de trabajo.
Adaptabilidad a ambientes multiculturales, por mi experiencia de trabajo con diversos grupos de personas en riesgo de exclusión social y trabajos de cara al público.
Dotes de comunicación por mi experiencia como docente
Dotes de liderazgo: Responsable de cursos de cocina con 15 a 30 alumnos.
Dotes organizativas y de planificación: Responsable de la organización de catering y diversos eventos.
Experiencia en gestión de proyectos y equipos: Gestión de negocios de hostelería.
Dominio de múltiples procesos de manipulación y elaboración de alimentos
Valoración cualitativa del alumnado
Manejo de aplicaciones informáticas
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Precios
Tarifa/h
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En línea
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