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Raul
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Técnico en Hostelería, doy clases de protocolos de sala y cocina en Granada
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Acerca de Raul
En mi carrera de más de veinticinco años, he formado a infinidad de equipos de manera ejecutiva. Además, impartí formación continua en hoteles, con cursos de especialización para empleados (AEHM) y ICI Consultoría y formación ocupacional en asociaciones profesionales del sector (AMER).
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Acerca de la clase
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Todos los idiomas hablados para las clases :
Español
Todo tipo de técnicas de servicio, como corte de jamón, servicio de mesa y vinos, coctelería, banquetes, etc, así como desarrollo gastronómico en todos sus géneros y partidas, escandallos, técnicas culinarias, diseño de ofertas, control de gastos, protocolos durante el servicio. Experiencia en hornos de carbón.
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