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Clara María
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Técnico superior en Dirección de Cocina Máster de enseñanza y pedagogía Curso de especialización en panadería y bollería artesana
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Lugar de las clases
Acerca de Clara María
Comencé a cocinar a los 15 años al enfermar mi madre. Fue entonces cuando descubrí que cocinar no se me da mal. Mis quedadas con familiares y amigos empezaron a ser en torno a la comida. He sido autodidacta hasta que me decidí a cursar los estudios que tengo. Mientras los cursaba me encontré con compañeros los cuales tenían dificultades para seguir algunas materias y les brindé mi ayuda, viendo así que el mundo de la enseñanza me gusta y por qué no enseñar lo que se te da bien? Así que en 2020 cursé el Máster de Docencia y Pedagogía para poder llegar a ser profesora de FP
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Acerca de la clase
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Clases teóricas y prácticas sobre la materia a tratar en cuestión.
Control y Aprovisionamiento de materias primas, APPCC, Procesos de conservación en Cocina, procesos de elaboración, aprovisionamiento y recepción de materias primas... Cocina tradicional, nacional, internacional, fusión, vegana... Pastelería, panadería y bollería. Emplatados vistosos...
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