Monica
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- Cocina
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Licenciada en Derecho y Cheff cocina-fusion española y cocina vegetariana.
- Cocina
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Lugar de las clases
Acerca de Monica
la cocina ha estado presente siempre en mi vida, he gestionado.mi propio restaurante ecológico con mi propia huerta, y podéis encontrar parte de mi trabajo en un recién creado Instagram moniq_flavours.
Pensando en crear mi propio canal de cocina, te apuntas como socio/o alumno/a.
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Acerca de la clase
- Todos los niveles
- Español
Todos los idiomas hablados para las clases :
Español
Mi método es adaptar los menús a la demanda. Dependerá si es diseñar la carta de un restaurante, ofrecer unas clases de cocina para diabéticos, o elaborar menús diarios equilibrados.
La metodología es diferente si he de entregar un trabajo o de enseñar, pero en esencia trabajo con un guión de los pasos a seguir, información de la materia prima, localización, nutrición, puesta en valor de los productos y sus propiedades, y explicación de la propuesta antes de entrar el la elaboración.
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Precios
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