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Juan
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Profesor técnico titulado de cocina y gastronomía en Madrid para todas las edades y niveles.
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Acerca de Juan
Soy técnico superior en dirección de cocina y además titulado en Máster de formación pedagógica y didáctica para Formación Profesional y específica.
Llevo trabajando como cocinero profesional en restaurantes de alta cocina y hoteles de 4 y 5 estrellas desde que titulé, compaginándolo con los estudios de Máster de profesorado y la impartición de extrascolares de cocina y gastronomía.
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Como sabemos, la mejor forma de aprender cualquier profesión es practicarla, es decir, adquirimos conocimientos y competencias de gran valor, fomentamos el pensamiento crítico gracias a la metodología del aprendizaje basado en proyectos.
La organización de cada clase, dependerá del público al que va dirigido
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