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Pablo
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Acerca de Pablo
Tengo experiencia en fundamentos básicos, intermedios y avanzados en técnicas culinarias profesionales. He trabajado en restaurantes exclusivos, restaurantes de hoteles, catering services, cocina institucional, chef privado, competidor de competencias culinarias internacionales, coach de equipos de competencias culinarias profesionales y como instructor culinario profesional.
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Mi metodología es a través de la ciencia. Enseño desde la comprensión, la observación, el análisis y el cuestionamiento. Estimulo la curiosidad y ayudo a desarrollar creatividad. La investigación es fundamental para poder obtener resultados seguros. Entender lo que haces es la clave para aprender de verdad.
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